En 2011, Nathalie crée le Verger Saint Vincent. Sous l'aura bienveillante du saint, elle plante des gojis, argousiers, myrtilles, mûres, casseilles, figuiers...en lieu et place de vignes abandonnées redevenues forêts. Elle garde un petit bois de bouleau, parce que c'est beau!! Le verger est labellisé bio par FRBIO10

Le domaine propose une exclusivité dans le Beaujolais, le cépage pinot gris qui donne un vin blanc moelleux et fruité. Egalement disponible, du chardonnay, ainsi que  plusieurs cuvées de Beaujolais village et  fût de chêne. 

En juillet 2017, le gîte du Verger Saint Vincent ouvre ses portes. Situé à l'étage de l'ancien cuvage, il peut accueillir 15 personnes pour un séjour au calme dans un cadre exceptionnel entre vignoble et collines boisées

Passionnée de chats depuis toujours, Nathalie tombe sous le charme des sibériens. Jenna dite "Blue" arrive en 2014, suivie par "Larry" et "Natacha". Ces 3 magnifiques créatures sont les reproducteurs des "Tigrous de Nat"