Le goji est une plante originaire de Chine où il est consommé depuis des millénaires pour ses vertus médicinales. Ces fruit est en effet l'un des plus riche en nutriments du globe. Les baies contiennent en effet 18 acides aminés, 21 oligo-éléments (dont le calcium, le phosphore, le zinc ou encore le germanium), des vitamines (B1, B2, B6, C et E), des acides gras et de nombreux autres nutriments. C'est l'antioxydant le plus puissant qui existe. Je cultive mes baies de goji en agriculture biologique (certifié bio par FRBIO10) dont bien sur sans pesticides. Les arbustes ne sont jamais arrosés pour que les fruits concentrent le maximum des ressources du sol. Les baies sont ramassées à la main à maturité puis séchées à basse température pour conserver tous leurs bienfaits. Proposés en sachets de 100 g.

PROCHAINE RECOLTE SEPTEMBRE 2024

On raconte dans les montagne des Alpes qu'un bébé chamois né aveugle était condamné à une mort certaine. Sa maman lui donna des myrtilles à manger et le bébé chamois fut sauvé. Cette légende a un fondement réel : les flavonoîdes contenus dans les myrtilles renforcent la rétine. Mes myrtilles sont ramassées à la main, triées par taille et séchées à basse température pour leur conserver toutes leurs vertus. La myrtille séchée est très riche en goût, naturellement sucrée. Elle prendra soin de vos yeux et de vos papilles... PROCHAINE RECOLTE JUIN JUILLET 2024

On raconte dans les montagne des Alpes qu'un bébé chamois né aveugle était condamné à une mort certaine. Sa maman lui donna des myrtilles à manger et le bébé chamois fut sauvé. Cette légende a un fondement réel : les flavonoîdes contenus dans les myrtilles renforcent la rétine. Mes myrtilles sont cultivées en bio, ramassées à la main. La confiture est cuite au chaudron de cuivre. Délicieusement acidulée, pleine d'arômes. Un goût d'enfance. DISPONIBLE EN JUILLET 2024

Pot de 320g

L'argousier ou hippophae rhamnoîde est une plante que l'on trouve traditionnellement dans le sud de la France et de l'Europe. L'arbuste est dioïque (il y a des mâles et de femelles) et très très épineux. Ce qui rend sa culture et sa récolte difficile et parfois douloureuse. Son fruit, extrêmement riche en vitamine C et très acide. il se consomme en jus et gelées. Un parfum d'orange amère, un peu poivré qui ne laisse pas indifférent.

Pot de 320g

Les mûriers cultivés dans mon verger produisent de magnifiques mûres très goûteuses et très juteuses. J'en extrait un jus très dense et parfumé. La gelée est délicieusement acidulée, très riche en arômes

Pot de 320 g

La grseille est un grand classique des gelées de notre enfance. Celle ci est particulièrement parfumée et forte en goût. La Casseille est un hybride entre le cassis (très goûteux mais sensible aux maladies) et la groseille (productive et très rustique). Le fruit est une grosse baie noire acidulée. Je les ramasse une à une à la main. La gelée résultante est très parfumée.

Pot de 320 g

Très courant dans nos campagnes, le sureau est souvent pris pour une plante "poison". Il n'en est rien!! Il est même traditionnellement utilisé pour ses vertus médicinales (dépuratif, soin des affections respiratoires et aussi rhumatismales,...) Ses baies noires d'encre donnent une gelée parfumée au goût sauvage.

Pot de 320 g

C'est le fameux "gratte cul" de nos grands parents, autrement dit le fruit de l'églantier (rose sauvage) qui se ramasse  l'automne lorsque le gel a commencé. Très compliquée  réaliser : le résultat en vaux la peine : très gouteuse et fruitée, cette gelée vous surprendra

Pot de 320 g

Des figues blanches cueillies à maturité. Du soleil en confiture. A déguster sur vos tartines mais aussi avec un foie gras ou du fromage

Pot de 320 g

 Les fruits ne sont pas traités (uniquement avec respect,...)  . Ramassés à la main dans mon verger, dans mon jardin,...Des confitures riches en fruits, riche en goût. Cuites au chaudron à l'ancienne avec du sucre blond bio.

Tous les fruits sont bio à l'exception du gamay.

Pots de 320 g